Plaque de légumes rôtis et saucisses

Le Coup de Grâce

Une recette simple qui déborde de saveur et qui nécessite très peu de vaisselle. On aime ça!

Ingrédients

  • 15 petites patates
  • 2 oignons espagnols
  • 5 grosses carottes nantaises
  • Huile d’olive
  • 1/2 c. à thé d’herbes de Provence
  • 8 saucisses de porc mélangées (5 variétés classiques3 variétés Le Boucher)
  • 325 g d’asperges
  • 1 gros bulbe de fenouil
  • 8 gousses d’ail entières
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 425°F.
  2. Sur une grande plaque de cuisson, placer les patates, les oignons et les carottes. Ajouter un filet d’huile d’olive (environ 3 c. à soupe), les herbes de Provence, saler, poivrer et bien mélanger.
  3. Mettre au four et cuire pendant 20 minutes pour faire dorer. Mélanger à la mi-cuisson.
  4. Retirer du four et ajouter les saucisses, les asperges, le fenouil et les gousses d’ail. Arroser d’un filet d’huile d’olive et bien mélanger.
  5. Remettre au four et cuire pendant environ 30-35 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres et les saucisses grillées et cuites. Mélanger de temps en temps.
  6. Servir!

Recette complète et suggestions d’accompagnements :
www.lecoupdegrace.ca