Le Coup de Grâce
Une recette simple qui déborde de saveur et qui nécessite très peu de vaisselle. On aime ça!
Ingrédients
- 15 petites patates
- 2 oignons espagnols
- 5 grosses carottes nantaises
- Huile d’olive
- 1/2 c. à thé d’herbes de Provence
- 8 saucisses de porc mélangées (5 variétés classiques, 3 variétés Le Boucher)
- 325 g d’asperges
- 1 gros bulbe de fenouil
- 8 gousses d’ail entières
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 425°F.
- Sur une grande plaque de cuisson, placer les patates, les oignons et les carottes. Ajouter un filet d’huile d’olive (environ 3 c. à soupe), les herbes de Provence, saler, poivrer et bien mélanger.
- Mettre au four et cuire pendant 20 minutes pour faire dorer. Mélanger à la mi-cuisson.
- Retirer du four et ajouter les saucisses, les asperges, le fenouil et les gousses d’ail. Arroser d’un filet d’huile d’olive et bien mélanger.
- Remettre au four et cuire pendant environ 30-35 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres et les saucisses grillées et cuites. Mélanger de temps en temps.
- Servir!
Recette complète et suggestions d’accompagnements :
www.lecoupdegrace.ca