Bob le Chef
Une recette facile et très nourrissante de salade tiède à essayer avec une saucisse de votre choix. N’hésitez pas à transformer vos restants en un délicieux wrap pour les lunchs. S’il en reste, évidemment…
Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- ½ tête de chou-fleur
- ½ tête de brocolis
- 3 saucisses (au choix)
- ½ tasse d’amandes rôties
- ½ tasse de raisins secs
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
- Sel, poivre au gout
Préparation
- Placer le chou-fleur et le brocoli sur une plaque allant au four; asperger d’huile végétale, assaisonner de sel et de poivre; enfourner (le four ne doit pas être chaud).
- Allumer le four à 500°F; retirer le chou-fleur et le brocoli dès que le four atteint sa température.
- Couper le chou-fleur et le brocoli grillé en petits bouquets et réserver.
- Retirer la chair des saucisses – ou les couper en petits morceaux; faire cuire à feu moyen de huit à dix minutes.
- Dans un bol, mélanger les saucisses, le chou-fleur, le brocoli, les amandes et les raisins; ajouter l’huile d’olive et le vinaigre balsamique; assaisonner de sel et de poivre au gout.
- Servir chaud, froid ou tiède.
Recette complète et détails :
www.boblechef.com